Lini Produksi Keripik Kentang Manis Renyah dengan Penggorengan Vakum

Lini produksi penggorengan vakum keripik ubi jalar terutama terdiri dari: ubi jalar - pembersihan - pengupasan - blansing - pengeringan udara - pengirisan - penggorengan vakum - pengemasan.

Ubi jalar merupakan tanaman yang umum ditanam. Ubi jalar kaya akan protein, pati, pektin, selulosa, asam amino, vitamin, dan berbagai mineral. Ubi jalar memiliki nilai gizi dan kesehatan yang tinggi serta dapat melawan kanker, pencahar penurun berat badan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melawan penuaan.

Pengembangan proyek pengolahan keripik ubi jalar dengan investasi rendah, risiko rendah, dan keuntungan tinggi telah menarik perhatian dari semua lapisan masyarakat dalam beberapa tahun terakhir, dan telah menjadi model untuk pengembangan makanan kesehatan hijau. Di antara semuanya, keripik ubi jalar, yang sehat dan kurang berminyak, manis dan renyah, adalah produk bintang. Tunjukkan proses teknologi lini produksi keripik ubi jalar, dan fokus pada peralatan penggorengan yang digunakan dalam pengolahan lini produksi keripik ubi jalar.

Alur proses produksi keripik ubi jalar adalah: ubi jalar - pembersihan - pengupasan - blansing - pengeringan udara - pengirisan - penggorengan vakum - pengemasan.

Peralatan penggorengan yang digunakan dalam lini produksi keripik ubi jalar adalah mesin penggorengan vakum. Mesin penggorengan vakum mengadopsi desain terpadu dari pemanasan, penggorengan, penyimpanan minyak, penghilangan minyak, dehidrasi, dan penyaringan minyak, dan diselesaikan secara terus-menerus dalam kondisi vakum. Penggunaan lingkungan vakum untuk menggoreng dan mengeringkan keripik ubi jalar pada suhu rendah dapat mengurangi kerusakan suhu tinggi pada nutrisi makanan, dan efek penghematan minyaknya luar biasa. Keripik ubi jalar olahan renyah tetapi tidak berminyak, memiliki masa simpan yang lama dan daya simpan yang baik.

Ketika mesin penggorengan vakum berada dalam kondisi tekanan negatif, minyak digunakan sebagai media pemindah panas, dan uap air (air bebas dan sebagian air terikat) di dalam makanan akan cepat menguap dan dikeluarkan, sehingga keripik ubi jalar membentuk struktur yang longgar dan berpori; suhu dan tekanan dikontrol secara otomatis (derajat Vakum), tidak ada panas berlebih, tidak ada tekanan berlebih, untuk memastikan kualitas dan produksi keripik ubi jalar yang aman; sistem pemisahan minyak-air dapat mendinginkan dan memisahkan air dan minyak yang menguap, mengurangi polusi sirkulasi air, meningkatkan tingkat penggunaan air yang berulang, dan mengurangi hilangnya minyak; Tangki minyak, sistem pemanas ruang ganda, kontrol terpisah untuk pemanasan, mensirkulasikan minyak selama penggorengan, sehingga minyak selalu terjaga kebersihannya, dan pemborosan minyak berkurang; dalam proses penggorengan vakum, minyak berada dalam kondisi tekanan negatif dan larut dalam minyak dan media. Gas dengan cepat keluar dalam jumlah besar, tekanan uap air yang dihasilkan kecil, dan suhu penggorengan rendah, sehingga sangat mengurangi tingkat kerusakan minyak.

Perusahaan kami mengadopsi penelitian dan pengembangan serta teknologi manufaktur mesin penggorengan vakum yang canggih, dan menggunakan proses penetrasi ganda dan dehidrasi penetrasi ganda untuk mempertahankan nutrisi dan elemen jejak dalam ubi jalar; mengadopsi sistem kendali mutu untuk membuat keripik ubi jalar yang tinggi nutrisi dan rendah lemak; keripik ubi jalar Proses produksinya tidak melalui proses pengembungan, dan merupakan produk pengganti untuk makanan yang dikembungkan dan digoreng; keripik ubi jalar yang dihasilkan mudah dimakan, siap dimakan setelah membuka kemasannya, warna, nutrisi, dan rasa produk tidak berubah, kecuali kadar airnya, tidak ada yang berkurang. Lezat, tidak ada yang ditambahkan.

Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang peralatan penggorengan vakum, silakan hubungi perusahaan kami.