Bagaimana cara menggoreng nugget ayam?

Nugget ayam populer di kalangan konsumen karena bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut. Nugget ayam renyah ini diproduksi melalui penggorengan. Jadi, bagaimana cara menggoreng nugget ayam? Untuk mencapai produksi nugget ayam goreng dalam skala besar, kami biasanya merekomendasikan pelanggan kami untuk menggunakan mesin penggorengan kontinu.

Mengapa metode menggoreng tradisional tidak bisa digunakan?

Meskipun metode menggoreng tradisional lebih murah, suhu minyak berfluktuasi secara signifikan, sehingga mudah menyebabkan potongan ayam matang tidak merata. Selain itu, waktu penggorengan sulit dikontrol secara konsisten, sehingga menghasilkan perbedaan kualitas yang terlihat antara berbagai kelompok produk.

Penggorengan kontinu: Pilihan ideal untuk menggoreng nugget ayam dalam jumlah besar.

Untuk menggoreng nugget ayam dalam jumlah besar sambil memastikan kualitas produk yang konsisten, diperlukan penggorengan profesional. Dalam aplikasi praktis, kami biasanya merekomendasikan penggunaan mesin penggorengan nugget ayam .

1. Kontrol waktu penggorengan yang tepat

Mesin penggorengan ini dilengkapi sistem sabuk konveyor yang memungkinkan nugget ayam memasuki area penggorengan dengan kecepatan stabil dan menyelesaikan proses penggorengan dalam waktu yang telah ditentukan. Dengan menyesuaikan kecepatan sabuk konveyor, waktu kontak nugget ayam dalam minyak goreng dapat dikontrol, memastikan setiap potongannya mencapai tingkat kematangan dan tekstur yang sama.

2. Sistem suhu oli yang stabil dan terkontrol

Mesin ini dilengkapi dengan sistem kontrol suhu otomatis yang dapat mengontrol suhu oli secara stabil dalam rentang yang telah ditetapkan. Mesin akan memanaskan oli secara otomatis ketika suhu oli berada di bawah nilai yang ditetapkan dan berhenti memanaskan ketika suhu oli melebihi nilai yang ditetapkan.

3. Sistem pengangkutan otomatis, meningkatkan efisiensi produksi

Peralatan ini memiliki sistem sabuk konveyor terintegrasi, yang secara otomatis menangani pemberian pakan, penggorengan, dan pengeluaran potongan ayam, sehingga secara signifikan mengurangi pekerjaan manual.

Proses produksi nugget ayam goreng:

Persiapan awal nugget ayam: Pemotongan, marinasi, pelapisan dengan tepung atau adonan.

Pembentukan awal dan pembentukan bentuk: Memastikan ukuran dan ketebalan nugget ayam relatif konsisten.

Pemberian pakan otomatis: Nugget ayam diberikan secara merata ke sabuk konveyor penggorengan.

Penggorengan: Penggorengan dilakukan pada suhu dan waktu yang telah ditentukan.

Pengeluaran otomatis: Nugget ayam dikeluarkan secara otomatis setelah digoreng.

Pasca-pengolahan: Penghilangan minyak, pendinginan, pembekuan cepat, atau pengemasan (tergantung jenis produk).

Meskipun menggoreng nugget ayam adalah proses yang sederhana, proses ini membutuhkan kontrol yang tepat terhadap suhu, waktu, dan lingkungan produksi. Jika Anda menemui masalah selama proses produksi, jangan ragu untuk menghubungi kami.