Proses Produksi Kentang Goreng Beku

Proses Produksi Kentang Goreng Beku

Ingin tahu proses produksi kentang goreng beku? Bagaimana cara membuat kentang goreng? Jika Anda ingin mempelajari seluruh proses pembuatannya, Anda dapat mempelajarinya mulai dari kentang segar mentah hingga kentang goreng siap saji. Berikut ini adalah rangkaian lengkap lini produksi kentang goreng untuk produksi kentang goreng. Pertama-tama, mari kita perkenalkan secara singkat proses pembuatan kentang goreng:

Pengangkatan kentang segar mentah - Pembersihan dan pengupasan kentang - Pemilihan kentang yang tidak memenuhi syarat - Pengangkatan - Pemotongan kentang goreng - Pencucian pati permukaan kentang goreng - Blanching untuk melindungi warna kentang goreng - Pembuangan air dari kentang goreng - Penggorengan kentang goreng - Proses penghilangan minyak - Pemberian rasa - Pembekuan cepat - Pengemasan dalam kantong

Pabrik kami menyediakan lini produksi kentang goreng otomatis dan mesin kentang goreng skala kecil semi-otomatis untuk pemilihan, yang dapat digunakan untuk membuat kentang goreng atau keripik kentang dengan kentang segar, kapasitas produksi yang berbeda untuk pemilihan, dari 50 hingga 1000 kg per jam.

Berikut ini adalah penjelasan setiap langkah produksi Kentang Goreng Beku:

1. Pencucian dan pengupasan kentang: Masukkan kentang ke dalam mesin pencuci dan pengupas kentang melalui lift, singkirkan lumpur dan kulit kentang segar di permukaan. Mesin ini dapat melakukan pencucian atau pencucian dan pengupasan dengan mengganti rol sikat.

2. Memilih kentang yang tidak memenuhi syarat: Kentang setelah dikupas akan dibawa ke sabuk pemetik, pekerja memilih kentang yang buruk dengan penyortiran manual, memilih kentang tanpa dikupas dengan baik.

3. Memotong kentang menjadi kentang goreng atau keripik kentang: Kentang segar yang sudah dibersihkan dengan baik akan dimasukkan ke dalam mesin pemotong kentang untuk dipotong menjadi bentuk yang diinginkan, lebih baik untuk dipotong menjadi keripik kentang biasa, jika Anda ingin memotong kentang menjadi irisan yang seragam, kami memiliki mesin pengiris keripik kentang. Mesin ini dapat mewujudkan produksi kentang goreng yang berkelanjutan, siap untuk prosedur berikutnya.

4. Membilas pati permukaan kentang goreng: Pencucian dengan agitator gelembung kasar, untuk menghilangkan pati permukaan kentang goreng, agar rasa kentang goreng tetap enak.

5. Blanching kentang goreng: Setelah dibilas, blansing juga perlu dilakukan pada kentang goreng, untuk melindungi warna kentang goreng, dan menghambat aktivitas enzim.

6. Getaran untuk menghilangkan air: Berdasarkan frekuensi, getaran digunakan untuk mengeringkan air permukaan kentang goreng.

7. Menggoreng kentang goreng: Mesin penggorengan kentang goreng kontinyu menggunakan teknologi pencampuran minyak-air atau teknologi proses minyak murni, suhu minyak diatur dari suhu normal hingga 300 derajat celcius.

8. De-oiling: Mesin de-oiling ini digunakan untuk menghilangkan minyak berlebih dari kentang goreng setelah digoreng untuk menghindari mulut minyak, untuk meningkatkan cita rasa kentang goreng.

9. Penyedap rasa kentang goreng: Bumbui kentang goreng dengan berbagai rasa.

10. Kentang goreng cepat beku: Bekukan kentang goreng untuk waktu penyimpanan lebih lama.

Di atas adalah proses produksi kentang goreng beku. Jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang peralatan pembuatan kentang goreng, jangan ragu untuk menghubungi kami:

Surel: diana@machinehall.com

Whatsapp: +8618595717505

Skype: dianamachine23